Сыровяленые и сырокопченые мясные деликатесы

Деликатесная закуска из различных видов сыровяленых и сырокопчёных мясных изделий. В блюде гармонично сочетаются свиная шея, коппа, брезаола, чоризо и фуэт с лёгкой кислинкой вяленых томатов и каперсов.